上汤豌豆尖的主料：
豌豆尖上汤豌豆尖的辅料：
皮蛋 适量 红椒 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量上汤豌豆尖的家常做法，上汤豌豆尖怎么做好吃
1. 热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
2. 倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
3. 加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。
4. 倒入碗豆尖。
5. 撒上红椒丁略煮。
6. 调水淀粉勾芡后起锅即可。
心食堂小贴士
1.煸蒜末的时候一定要用小火，注意不要把蒜末煸糊了。
2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。
