酸菜鱼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　酸菜鱼的主料：

　　草鱼　　750克　　酸菜　　300克　　泡姜　　75克　　泡椒　　20克　　大葱　　15克　　小葱　　5根　　红干椒　　5-6只

　　酸菜鱼的辅料：

　　a料：盐　　小勺　　水　　1杯　　b料：盐　　5克　　味精　　少量　　料酒　　1大勺　　淀粉　　15克　　蛋青　　1只　　花生油　　2大勺　　c料：　　猪油30克　　高汤　　600ml　　d料：　　白醋20ml　　白胡椒粉　　1/2小勺　　盐　　适量　　鸡精　　1/2小勺　　味精　　1/2小勺　　e料：　　猪油20克　　香油　　1小勺

酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃

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