岭南小炒肉的主料：
猪肉 200克 红葱头 几粒 豆豉 20克 青红椒 各一个 油 酱油 盐 少许岭南小炒肉的家常做法，岭南小炒肉怎么做好吃
1. 猪肉洗干净切片，
2. 红葱头去掉外衣，拍扁
3. 锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香，
4. 然后倒入猪肉
5. 在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
6. 水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
7. 加入豆豉，青椒，
8. 再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
9. 就可以出锅了！
