芝麻孜然心的主料：
鸡心 400g芝麻孜然心的辅料：
料酒 20ml 盐 5g 孜然粉 适量 胡椒粉 适量 食用油 5滴 白芝麻 一小把芝麻孜然心的家常做法，芝麻孜然心怎么做好吃
1. 鸡心用剪刀剪成一半，放在凉水中泡半小时后去除血水洗净，控干水分备用
2. 控干后的鸡心放盆里用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。
3. 锅热倒几滴油，防止粘锅，倒入鸡心翻炒。
4. 炒至鸡心变色后撒入孜然粉，继续翻炒两分钟，撒入白芝麻即可。
心食堂小贴士
鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
