原本打算生瓜炒肉丝来着，可看着炸带鱼时剩的蛋液还挺多，倒了可惜，炒了又怕腥不好吃，毕竟沾过生带鱼的，思想斗争了翻硬着头皮跟生瓜炒在了一起，还特意挪借了几段菜椒去味，炒好我看也不错，也没有异味
生瓜炒鸡蛋的主料：
生瓜 鸡蛋 胡萝卜 红菜椒生瓜炒鸡蛋的家常做法，生瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1. 生瓜不用削皮，头尾去掉，洗净切片。胡萝卜切片，菜椒切丝，鸡蛋先炒好
2. 油锅烧热，下菜椒再下生瓜片、胡萝卜片，翻炒，加盐，炒好的鸡蛋下锅，翻炒下，稍加点水，盖锅盖稍闷下，起锅前加点鸡精
心食堂小贴士
生瓜烧了会出水，所以炒时水不用加多
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