酒糟排骨的主料：
排骨 酒糟酒糟排骨的辅料：
葱段（白的部分） 姜 蒜 盐 鸡精 糖 醋 喼汁酒糟排骨的家常做法，酒糟排骨怎么做好吃
1. 排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
2. 锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
3. 等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
4. 倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。
5. 倒入少许热水，至排骨头2/3处。
6. 水再次煮开后，出锅装入砂锅中。
7. 排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。
