津津乐道红烧带鱼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　津津乐道红烧带鱼的主料：

　　带鱼　　500g

　　津津乐道红烧带鱼的辅料：

　　绿椒　　4根　　葱花　　适量　　姜　　适量　　八角　　1个　　干辣椒　　4个

津津乐道红烧带鱼的家常做法，津津乐道红烧带鱼怎么做好吃

　　1. 将辅料切好，备用

　　2. 带鱼切段儿

　　3. 先用油煎下带鱼，微微金黄，捞出。

　　4. 热锅，倒油（建议橄榄油，香味虽然不如其他油，但健康）。倒入切好的辅料，炒出香味。

　　5. 倒入带鱼。放生抽，料酒，醋少许，盐少许。盖上锅盖，闷几分钟。席间用铲子翻锅，以免糊锅。

　　6. 盛盘，香葱点缀。

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