最家常的菜没有太多的技术含量不过家人爱吃那就胜过任何山珍海味啦
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟榨菜炒肉丝的主料：
猪瘦肉 100g 榨菜头 150g 红辣椒 一个 小葱 一小把榨菜炒肉丝的辅料：
料酒 少许 盐 少许 色拉油 适量榨菜炒肉丝的家常做法，榨菜炒肉丝怎么做好吃
1. 准备好食材
2. 榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝；
3. 将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用
4. 猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝
5. 盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀；
6. 热锅入油，倒入肉丝；
7. 用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒；
8. 倒入榨菜丝继续翻炒至熟；
9. 依口味调入适量的盐，撒葱段出锅。
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