茄汁小块肉的主料：
精肉茄汁小块肉的辅料：
盐 生粉 料酒 生姜 面粉 鸡蛋 白糖茄汁小块肉的家常做法，茄汁小块肉怎么做好吃
1. 食材：精肉。洗净切成小块肉。
2. 用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
3. 面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
4. 小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
5. 油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
6. 锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
7. 关火，把炸好的小块肉拌匀。
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