嫩南瓜炒里脊的主料：
嫩南瓜 一个 里脊肉 一小块 红椒 一个嫩南瓜炒里脊的辅料：
盐 少量 生粉 少许 老抽 少许 鸡精 少量 胡椒粉 少量嫩南瓜炒里脊的家常做法，嫩南瓜炒里脊怎么做好吃
1. 嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块；
2. 嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味；
3. 炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟；
4. 将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒；
5. 然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水；
6. 下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
