这道菜是朋友小崔奉献的，号称正宗农家大烩菜，我也是第一次吃，太下饭了
大烩菜的主料：
猪肉 250克 粉条 若干 土豆 一个 茄子 半个 西红柿 一个大烩菜的辅料：
红尖椒 若干 青椒 一个 葱 一根 姜粉 少许 花椒粉 少许 蒜 少许大烩菜的家常做法，大烩菜怎么做好吃
1. 茄子切成方块，土豆切四分之一片，葱切段，姜切片，蒜切片，青椒切丝备用
2. 锅里加油，烧热加入红尖椒、葱花，加入切好块的猪肉，煸炒
3. 肉的颜色炒至灰白色后加入姜粉、五香粉，炒至肉的香味散发出来后，加入少许醋后继续煸炒
4. 然后加入少许生抽和老抽，继续炒至上色，加入土豆片，煸炒片刻放入西红柿，炒一会放入茄子和盐
5. 炒片刻后放入泡好的粉条，炒三分钟粉条入味后，加入青椒，稍微翻炒两下就可以了
心食堂小贴士
因为茄子有水，所以土豆和茄子必须分别放入。
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