我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟香辣鸡丁的主料：
辣椒 80克 鸡胸肉 1块（350克）香辣鸡丁的辅料：
酱油 1.5小匙 食用油 1小匙 料酒 1小匙 砂糖 1小匙 豆瓣酱 1小匙香辣鸡丁的家常做法，香辣鸡丁怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 辣椒洗净切成丁备用。
3. 鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4. 加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5. 热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6. 倒入鸡丁，翻炒。
7. 炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8. 翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9. 翻炒几下，加入砂糖。
10. 翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11. 倒入辣椒丁。
12. 翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
心食堂小贴士
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