麻辣年糕爆炒虾的主料：
明虾 300ｇ 年糕 200ｇ 土豆 200ｇ 蒜 2瓣 香菜 3ｇ 姜 3片 葱花 少许麻辣年糕爆炒虾的辅料：
干辣椒段 少许 花椒 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 耗油 2勺麻辣年糕爆炒虾的家常做法，麻辣年糕爆炒虾怎么做好吃
1. 花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
2. 土豆切条。
3. 年糕。
4. 水烧热，放入年糕煮至软，捞出冲冷水，沥干。
5. 明虾剪虾须，挑去虾线。
6. 油烧热后，放入明虾炸至香脆。
7. 盛出。
8. 土豆条放入热油锅炸熟。
9. 盛出。
10. 锅里留适量的油，放入花椒。
11. 依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
12. 再放入明虾和土豆条。
13. 再放入年糕，调入盐、鸡精、耗油、生抽，炒匀。最后加入香菜。翻炒。
14. 盛出。（完成）
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