辣椒炒猪肝的主料：
猪肝 300g 辣椒 100g辣椒炒猪肝的辅料：
猪油 姜蒜末 花椒粒 郫县豆瓣 干淀粉 味精 盐辣椒炒猪肝的家常做法，辣椒炒猪肝怎么做好吃
1. 猪肝洗净
2. 切片
3. 切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
4. 放入干淀粉，郫县豆瓣
5. 搅拌均匀
6. 姜蒜切末
7. 辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
8. 锅中放入猪油加热，放花椒粒
9. 倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
10. 放入辣椒翻炒，加味精、盐
11. 装盘
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