慈姑红烧肉的主料：
慈姑 五花肉慈姑红烧肉的辅料：
鸡精 冰糖 料酒 老抽慈姑红烧肉的家常做法，慈姑红烧肉怎么做好吃
1. 清洗慈姑。我买的慈姑小尾巴没了。如果你买的带“尾巴”的话，不用去掉，小尾巴是很好吃的啊。
2. 五花肉切成大小合适的块状。
3. 锅中加入清水，放入五花肉。水烧开后过半分钟就可以关火，倒掉水后再次清洗五花肉。
4. 锅中加入橄榄油后先把五花肉煸炒一会。要用中火，大火容易炒焦。
5. 接着放入慈姑煸炒。
6. 先放料酒。放老抽搅拌均匀。
7. 加开水没过食材，大火煮开改中火15分钟后改小火40分钟，到最后汁水不多时，放入一点冰糖，最后加入鸡精就大功告成了。
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