萝卜煲鸭块的主料：
鸭腿 两只 白萝卜 一根萝卜煲鸭块的辅料：
葱 姜 八角 花椒 小茴香 盐 绍酒 胡椒粉萝卜煲鸭块的家常做法，萝卜煲鸭块怎么做好吃
1. 将鸭腿洗净切块。
2. 白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片。
3. 将鸭块放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉。
4. 捞出，用温水洗净待用。
5. 锅中做开水，放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥。
6. 放入鸭块，开大火开着盖子让腥味都祛除。
7. 烧开加入绍酒、酱油、胡椒粉调味。
8. 待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了。
9. 让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了。
10. 10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了。
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