宫保鸡丁的主料：
鸡胸肉 250克 熟花生 50克宫保鸡丁的辅料：
醋 1大勺 淀粉 1大勺 肉汤 2大勺 盐 少量 料酒 1大勺 酱油 1大勺 糖 1大勺 花椒 适量 油 适量 干红辣椒20克、 蒜 2瓣 姜 3片 葱 1段宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
1. 将鸡肉铺在案板上，用刀背拍松，再切成2厘米左右的肉丁。
2. 将鸡肉，放入碗中，加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油
3. 将鸡肉拌匀。
4. 将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片，姜切片。将所有调料调和成芡汁待用。
5. 炒锅用大火烧热，倒入适量油，先放花椒粒。
6. 随即放入干辣椒段炒成棕红色。
7. 放入鸡丁炒散。
8. 加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味
9. 加入准备好的调料芡汁
10. .炒匀
11. 加入准备好的花生米
12. 炒匀即可出锅。
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