黑椒年糕牛肉粒的主料：
牛西冷 200克 年糕 150克黑椒年糕牛肉粒的辅料：
洋葱 1/4个 小鸡蛋 1个 黑椒汁 2大匙 酱油 2大匙 糖 1小匙黑椒年糕牛肉粒的家常做法，黑椒年糕牛肉粒怎么做好吃
1. 牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
2. 将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
3. 牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
4. 一个小鸡蛋拌匀
5. 再加入生粉拌匀，冷藏半小时
6. 取出后加入1大匙植物油拌匀
7. 年糕入沸水煮软
8. 炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
9. 另起油锅小火煸香洋葱末
10. 下年糕
11. 加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
12. 转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
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