白菜豆腐保平安，冬天吃一炖，真是全身舒服。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟炖肉熬白菜豆腐的主料：
白菜 适量 炖肉 适量 冻豆腐 一块炖肉熬白菜豆腐的辅料：
盐 适量 葱 植物油炖肉熬白菜豆腐的家常做法，炖肉熬白菜豆腐怎么做好吃
1. 将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。
2. 炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
3. 再加入白菜叶煸炒至出水变软。
4. 加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
5. 中火炖煮3分钟，使白菜入味。
6. 将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
7. 加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。
心食堂小贴士
1、白菜先炒帮，再炒叶。
2、豆腐不要翻炒，否则容易碎。
3、火候不要太大。
