最近没啥胃口，炒个榨菜丝喝白粥。简单！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右清炒榨菜丝的主料：
腌制榨菜头 1个 大蒜 2瓣清炒榨菜丝的辅料：
白糖 1汤匙 鸡粉 少许清炒榨菜丝的家常做法，清炒榨菜丝怎么做好吃
1. 剥干净榨菜头的老皮和筋丝。
2. 洗净后切片、再切丝。
3. 用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。（减少咸味）
4. 捞起沥干水。
5. 大蒜拍碎后能轻松去皮。
6. 热锅倒油、爆香蒜末。
7. 倒下榨菜丝翻炒片刻。
8. 加上一勺白糖、少许鸡粉调味。
9. 翻炒均匀即可
10. 装盆，吃粥~~
心食堂小贴士
平时煮饭洗米水当天可以保留起来，浸泡榨菜丝用淘米水更容易去咸味。这种完整的榨菜头相对咸点，带点酸味，做菜之前必须先浸泡片刻，减少咸味。不过很开胃呢。
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