腊肉炒菜花的主料：
菜花 1朵 腊肉 约100克 彩椒 各1/4个 洋葱 1/4个腊肉炒菜花的辅料：
料酒 半匙 白糖 少许 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量腊肉炒菜花的家常做法，腊肉炒菜花怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 腊肉用温水浸泡半小时；
3. 菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；
4. 彩椒、洋葱分别切菱形小块；
5. 菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）
6. 腊肉洗好切小块；
7. 热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）
8. 加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；
9. 加入彩椒炒匀；
10. 加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
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