豆花牛肉的主料：
嫩豆腐 2块 牛肉 160克豆花牛肉的辅料：
葱 2根 香菜 1棵 红辣椒 1只 蒜 1瓣 姜 1小块 豆瓣酱 1汤匙 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 料酒 适量豆花牛肉的家常做法，豆花牛肉怎么做好吃
1. 准备好材料；
2. 牛肉洗净切小丁；
3. 辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；
4. 豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
5. 热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
6. 下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
7. 加半碗清水或鲜汤烧开；
8. 下豆腐丁再次煮沸；
9. 调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
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