冬天吃些冬笋配榨菜炒制别有风味，用简的食材做简单的菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右冬笋肉沫炒榨菜乌江榨菜的主料：
冬笋 100g 肉沫 适量 香葱 半根 姜片 2片 榨菜 半袋 料酒 1瓶盖 油 2茶勺 盐 半茶勺冬笋肉沫炒榨菜乌江榨菜的家常做法，冬笋肉沫炒榨菜乌江榨菜怎么做好吃
1. 备好材料。
2.葱段切丝。
3.冬笋切丝。
4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。
5.榨菜用半袋就可以了。
2. 冬笋先去掉裹在上面的叶。
3. 冲洗干净后切两半，每半再切成两段。
4. 然后切丝，用开水焯一下即可捞起。
5. 锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。
6. 接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。
7. 炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
8. 加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。
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