五花肉烧笋干的主料：
五花肉 适量 笋干 适量五花肉烧笋干的辅料：
姜 适量 葱 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量五花肉烧笋干的家常做法，五花肉烧笋干怎么做好吃
1. 五花肉切好（这步可以请卖家处理）洗净。
2. 放冷水焯水，水滚后取出用水冲洗去浮沫，沥干水。
3. 笋干提前浸泡。
4. 姜切片，葱搀葱结
5. 坐锅热油，放笋干稍煸炒，盛出备用。
6. 另起油锅，放姜片。
7. 把焯好的肉放入煸炒至变色，加黄酒。
8. 放生抽和老抽。
9. 上色均匀后放笋干，翻炒至全部上色均匀。
10. 加水和葱结，水量和肉基本平。大火煮开后转小火。
11. 小火1小时后转大火，加糖。
12. 翻炒均匀，收至汗基本干，关火。
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