宫爆肉丁的主料：
里脊肉 黄瓜 胡萝卜 花生米宫爆肉丁的辅料：
豆瓣酱 糖 料酒 水淀粉 鸡蛋清 盐宫爆肉丁的家常做法，宫爆肉丁怎么做好吃
1. 先把肉切成小丁，然后放料酒，盐，水淀粉，鸡蛋清，腌制10分钟。然后把黄瓜，胡萝卜切同样大小的丁备用。
2. 热锅上油，放肉丁炒，炒到肉差不多八成熟捞出。然后用白糖，醋，酱油，水淀粉调成欠汁。
3. 锅内留底油，烧热，放入豆瓣酱炒出红油，然后依次放胡萝卜丁，黄瓜丁，最后放肉丁，炒熟后倒入欠汁，汁沸腾时倒入提前炸好的花生米。香喷喷的宫爆肉丁就可以出锅啦。
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