麻婆豆腐的主料：
北豆腐 猪绞肉麻婆豆腐的辅料：
姜蓉 蒜蓉 豆瓣酱 豆豉 辣椒油 生抽 清水 水淀粉麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起
2. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右
3. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分
4. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒
5. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟
6. 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~
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