尖椒鸭肠

　　洗鸭肠是个耐心活、不过做好了下酒太棒了

　　难度：配菜(中级)

　　尖椒鸭肠的主料：

　　鸭肠　　　　尖椒　　2个

　　尖椒鸭肠的辅料：

　　盐　　　　生抽　　　　蚝油　　　　料酒　　　　香叶　　　　八角　　　　桂皮　　　　花椒　　　　红干椒　　

尖椒鸭肠的家常做法，尖椒鸭肠怎么做好吃

　　1. 尖椒，鸭肠

　　2. 活水冲洗，将鸭肠内壁肥油刮净

　　3. 用盐继续捏擦干净

　　4. 尖椒去籽洗净切碎

　　5. 锅里放入准备好的大料加水煮沸

　　6. 水煮出香味后倒入收拾干净的鸭肠

　　7. 煮2分钟，鸭肠缩小即可

　　8. 鸭肠捞出沥干切小段

　　9. 起油锅

　　10. 倒入尖椒

　　11. 加盐，生抽，蚝油继续翻炒

　　12. 倒入已抄水鸭肠迅速翻炒1分钟，加少许料料酒

　　13. 加味精后装盘

标签： 朋友聚餐 下饭菜