小炒五花肉的主料：
五花肉 蒜苗小炒五花肉的辅料：
干红辣椒 生抽 老抽 盐 姜 蒜 鸡精 花椒 料酒小炒五花肉的家常做法，小炒五花肉怎么做好吃
1. 五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
2. 五花肉切片，换水再煮一次 ，为的是把油煮出来，这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了，煮好捞出
3. 蒜苗洗净切段，
4. 蒜和姜切碎
5. 6 7个干红辣椒洗净切碎
6. 油热后放几粒花椒呛锅，再放姜末蒜末
7. 放入煮好的五花肉翻炒
8. 倒入少许生抽，少许老抽翻炒再倒少许醋
9. 记得放少量盐
10. 放入蒜苗，翻炒一会儿后放入鸡精，淋少许料酒
11. 不油不腻的小炒五花肉出锅了
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