冬瓜是最普通的食材。用蚝油和海米在一起红烧，把普通的食材变成不普通的美味。素菜荤做，一样鲜美诱人。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧海米冬瓜的主料：
冬瓜 2斤 大海米 15粒红烧海米冬瓜的辅料：
葱姜 适量 蚝油 15克 生抽 15克 糖 3克 盐 适量 水淀粉 适量 料酒 5克红烧海米冬瓜的家常做法，红烧海米冬瓜怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 大海米用清水浸泡备用。
3. 冬瓜去皮切大块。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入冬瓜翻炒均匀。
6. 再放入大海米翻炒。
7. 加入蚝油，糖。
8. 在加入酱油。
9. 加入料酒。
10. 在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。
11. 冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。
心食堂小贴士
冬瓜块可切得大一些，这样才不会烧烂影响美观。
盐要适可而加，蚝油和海米都有咸味。
最后的水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
