看网友做这道菜好馋啊，简化了人家的版本，做出来一样好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上冬笋烧牛肉的主料：
牛腩 500克 冬笋 大葱 姜 花椒 八角 郫县豆瓣酱 盐 糖冬笋烧牛肉的家常做法，冬笋烧牛肉怎么做好吃
1. 牛腩切块。有的人喜欢焯水去血水，我是直接放在电高压锅里炖的，就省去了这步。牛腩加葱段，姜片，花椒，八角，少量盐，略加点水，开始炖。
2. 冬笋去皮切块。焯水略煮一会，可以去掉冬笋带有的苦味。盛出备用。
3. 锅内倒少许油，加郫县豆瓣酱炒香，再加入焯好的冬笋煸炒，再加入炖好的牛腩翻炒。炒一会后，把炖牛腩时的牛肉汤一起加进锅里，略没过牛腩和冬笋。可以加入一点生抽，微炖一会，也可以不放。
4. 大概炖煮30分钟后的样子。可以再适量加些盐和糖，按个人口味调味。然后收一下汁
5. 盛出的样子。嘻嘻
6. 晚饭炒了个鸡毛菜配它。郫县豆瓣放的比较少，不会辣，但很提味，家里四岁的女儿很爱吃。
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