芥兰牛肉的主料：
牛肉 适量 芥兰 2～3磅 蒜头 4瓣 姜片 适量 酱油 少量 蠔油 少量 鱼露 几滴 糖 少许芥兰牛肉的家常做法，芥兰牛肉怎么做好吃
1. 牛肉切薄片，尽量的薄。
2. 加入酱油，蠔油，少许糖，几滴鱼露，拌匀，然后加少许油拌匀，最后加适量的生粉拌匀。醃制半小时。
3. 热锅爆香蒜头，放牛肉烂至稍微变色，一分钟左右。
4. 把牛肉盛出备用。
5. 原锅再加油炒香姜片。
6. 放芥兰炒至变软，加入少许的料酒炒香，再加入少许盐，少许酱油和蠔油，少许糖，炒匀。
7. 把牛肉放进去炒匀，牛肉熟了就行了。
8. 可以上盘了！
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