麻婆豆腐的主料：
胆水豆腐 一块 猪肉末 50g 姜蒜末 适量 郫县豆瓣 一大勺 花椒粉 少许 葱花 少许 水淀粉 少许麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切块用开水略烫，不喜欢胆水味的可用内脂豆腐。
2. 猪肉末解冻，也可用牛肉末，看个人喜好哟。
3. 葱姜蒜切末。
4. 郫县豆瓣一大勺。
5. 油锅烧热下肉末略炒。
6. 加入姜蒜末，郫县豆瓣炒匀。
7. 倒入豆腐炒匀后加开水没过豆腐烧两分钟左右加入水淀粉，少许鸡精炒匀出锅。
8. 装盘洒花椒面，葱花即可。
9. 来碗米饭吧。。。
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