清炒墨鱼仔

　　炒墨鱼仔

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　清炒墨鱼仔的主料：

　　墨鱼仔　　300克　　小芹菜　　3根

　　清炒墨鱼仔的辅料：

　　油　　2大勺　　盐　　1/4小勺　　葱　　5段　　姜　　3片　　干辣椒　　3个　　酱油　　1大勺　　辣油　　1小勺

清炒墨鱼仔的家常做法，清炒墨鱼仔怎么做好吃

　　1. 菁选酱油

　　2. 墨鱼仔清洗干净，撕去里面的黑膜

　　3. 小芹菜切段

　　4. 焯水

　　5. 锅中放油，爆香葱姜和干辣椒

　　6. 放小芹菜翻炒

　　7. 倒入清理好的墨鱼

　　8. 加酱油，辣油和盐调味

　　9. 开动

　　心食堂小贴士

　　焯水要迅速，不然墨鱼容易变老

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