茭白炒鳗鱼干

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　茭白炒鳗鱼干的主料：

　　主料 茭白　　两根　　辅料 鳗鱼干　　适量　　胡萝卜　　适量　　葱　　适量　　调料 盐　　少许　　味精　　少许　　生抽　　少许　　料酒　　少许

茭白炒鳗鱼干的家常做法，茭白炒鳗鱼干怎么做好吃

　　1. 将胡萝卜，茭白，鳗鱼干洗净备用

　　2. 胡萝卜，茭白切片，葱切丁，姜切片备用

　　3. 热锅凉油，先放入姜和胡萝卜炒香

　　4. 再放入鳗鱼干炒香

　　5. 最后将茭白倒入炒香，并倒入少许料酒

　　6. 倒入少许生抽，加入开水，烧至成熟

　　7. 待汤汁烧干，出锅前加入盐，味精调味即可

　　8. 即可享用

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