酸汤金针白肉的主料：
金针菇 适量 五花肉 适量 笋 适量 青红线椒 适量 麻椒 适量 小米椒 适量 蒜、姜 适量 高汤 适量酸汤金针白肉的家常做法，酸汤金针白肉怎么做好吃
1. 食材洗净备用
2. 笋切丝，颜色好的青红线椒切小段，炒菜用线椒切丝，姜蒜切片，小米椒切小段，五花肉切薄薄的片，金针菇去根。
3. 开水入金针菇、笋丝，烫熟摆盘
4. 摆盘
5. 五花肉开水煮熟，码在金针菇上，另外将青红线椒、麻椒码在顶端。
6. 另外一边，切丝的线椒，蒜，姜，小米椒入锅加油煸炒，加小米椒水，高汤，加盐、米醋炖开。
7. 将煮沸的高汤倒入盘中（我的是大碗），切记高汤从碗边倒入，不可高过青红椒，麻椒。烧点热油淋在麻椒，青红椒上。大功告成。
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