大厨必备，新手不累！
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟红烧肉的主料：
五花肉 500g 八角 4粒 白糖 不要问我多少，凭手感 红糖粉 同上 老抽 8ml 鸡精 少许（一小勺） 盐 适量 草果 4个红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切块干炒至出油！
2. 炒白糖，
3. 炒至咖啡色即可，（炒多了发苦，炒少了着色度不好）
4. 入炒好的五花肉到炒糖中去，翻拌均匀
5. 把八角，草果放入锅炒。
6. 加入老抽，盐，味精
7. 翻拌均匀入碗！
8. 入蒸锅蒸60min（或以上）
9. 肥而不腻，美味！你会了吗？
心食堂小贴士
手残党不会炒糖，小技能：1.在炒糖中可放一丢丢的炒五花肉剩下的油 2.炒糖把糖炒到出白沫即可 3.糖炒到一定时候有焦糖味，很香，到这时可关火焖2min
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