这道大盘鸡是曾经跟人合租时，一个室友教的！听说她是跟新疆的朋友学的哦！不过后来为了符合自己的口味，进行了改良和简化！非常得下饭，拌面也是很好的选择！吃了还想吃！
难度：配菜(中级)自创大盘鸡的主料：
鸡翅根10个 土豆2个 蒜 姜 青椒2个 洋葱1个 老抽 料酒 生抽 白糖自创大盘鸡的家常做法，自创大盘鸡怎么做好吃
1. 土豆洗净，切块泡水备用！
2. 蒜、姜切好备用！
3. 鸡翅根收拾比较麻烦，将鸡翅根的肉切下，将骨头剁成两半！关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦，有很多哦！
4. 放入蒜、姜、料酒、盐，腌渍一会！
5. 洋葱和青椒切成条状备用！
6. 锅中下山茶油，放入蒜和姜
7. 加入白砂糖，将糖化开！
8. 放入腌好的鸡腿肉，翻炒！
9. 加入生抽翻炒，至肉变色！因为腌渍的肉里面有料酒，所以会出水！
10. 加入土豆翻炒！
11. 盖锅盖焖至土豆熟透！
12. 倒入老抽上色，大火收汁！
13. 加入青椒和洋葱，翻炒！
14. 焖3分钟！翻炒一下即可！整个过程是不放盐的，完全靠生抽的咸味哦！
15. 面煮开过凉水，吃完菜可以拌面哦！
16. 拌面！
17. 小菜，拌黄瓜！
心食堂小贴士
青椒、洋葱在最后放入翻炒即可，不一会香味四溢哦！
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