辣肉山药的主料：
猪肉 280g 山药 150g 青辣椒 30g 胡萝卜 40g 葱 10g 姜 10g 蒜 10 耗油 10g 盐 5g 糖 10g 豆瓣酱 10g 鸡精 10g辣肉山药的家常做法，辣肉山药怎么做好吃
1. 1，肉切 丝用鸡蛋清，料酒腌20分钟，加淀粉，
2. 2，山药切片用盐醋水腌。
3. 3，葱姜蒜，胡萝卜，辣椒切好。
4. 4，肉下油锅炸，不要炸老。
5. 5，肉片炸好放盘备用。
6. 6，锅底放豆瓣酱，葱姜蒜红辣椒炸，
7. 7，把肉片放锅底抄加耗油。
8. 8，把山药，胡萝卜，青椒放锅里加盐，鸡精既可。
9. 9，把菜放盘撒芝麻，香菜，
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