春笋炒腊肉

　　笋含有大量膳食纤维，多吃有利于肠道蠕动，是减肥的好食材，而且味道鲜美，老少皆宜，制作起来也非常简单

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　春笋炒腊肉的主料：

　　主料 春笋　　半个　　五花腊肉　　300g　　辅料 咸菜　　100g　　大蒜　　2根　　姜　　适量　　调料 盐　　少许　　味精　　少许　　生抽　　少许　　料酒　　少许

春笋炒腊肉的家常做法，春笋炒腊肉怎么做好吃

　　1. 主料笋和腊肉先准备好

　　2. 将笋切片，锅中放入盐，煮一下

　　3. 捞出过凉水，备用

　　4. 五花肉切片备用

　　5. 咸菜切丁，大蒜切段，姜切片备用

　　6. 热锅凉油，先将五花肉放入煸，再烹入少许料酒

　　7. 倒入大蒜，笋，咸菜，一起翻炒出香味

　　8. 并加入少许的水，烧制片刻，出锅前放入盐，味精，生抽调味即可

　　9. 即可享用

　　心食堂小贴士

　　1笋要提前放锅中煮一下，锅中要放盐，煮的时间稍微长一点

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