特别喜欢吃藕,有一次在一家烧烤店吃到,被惊艳到了,打开锡纸,蒜香热气腾腾地扑面而来,藕片脆而不生,狼吞虎咽之后回味好久,之后也念念不忘,所以自己就尝试着做了,很解馋!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟锡纸烤藕片美味挡不住的主料:
藕 一段 生抽 适量 白胡椒粉 适量 蒜 8瓣 香葱 两根 食盐 适量 水 适量锡纸烤藕片美味挡不住的家常做法,锡纸烤藕片美味挡不住怎么做好吃
1. 藕切片,过一遍清水。
2. 蒜和葱切沫
3. 加入适量食盐,白胡椒粉,生抽,清水,以及部分蒜沫和葱沫。
4. 各种成分拌匀。
5. 烤盘铺锡纸,注意锡纸要足够大,方便后面能包住藕片。
6. 拌匀后的藕片倒入锡纸,剩余的蒜沫撒在表面。
7. 锡纸折叠起来,包住藕片,这样味道不流失,藕片鲜嫩而不被烤干。
8. 放入烤箱中层,200度烤20分钟左右。
9. 出炉!表面可以再撒些葱花。