木耳是春节最合适吃的八大食物之一，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝，就是一道美味的家常菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右朵朵木耳炒肉丝的主料：
猪肉 200克 干黑木耳 50克朵朵木耳炒肉丝的辅料：
红头葱 2根 红辣椒 3个 姜 3片 油 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量朵朵木耳炒肉丝的家常做法，朵朵木耳炒肉丝怎么做好吃
1. 新鲜猪肉，这里比较多，切一半即可，200克；
2. 猪肉洗干净切肉丝，放盐、油、酱油，料酒腌制五分钟；
3. 准备好的红头葱；
4. 切好的辣椒
5. 干木耳浸泡洗干净；
6. 热锅，倒油，放姜丝，爆炒猪肉丝；
7. 加入辣椒继续爆炒猪肉；
8. 加入木耳，改为中火；
9. 加入盐、酱油，葱花，均匀搅拌，关火；
10. 朵朵木耳炒肉丝出锅
心食堂小贴士
1.这是小朵的木耳，所以不需要切，热锅大木耳需要切；
2.黑木耳一定要浸泡时间足够，
