茄子炒青椒

　　本想做茄盒的，奈何馅料都让我包了饺子了，找找家里的材料还有青椒，就一起炒炒吧

　　难度：切墩(初级)

　　茄子炒青椒的主料：

　　茄子　　　　生姜　　　　青椒　　　　盐　　　　蚝油　　

茄子炒青椒的家常做法，茄子炒青椒怎么做好吃

　　1. 茄子比较吸油，为了健康饮食，先将茄子滚刀切并泡入盐水中，炒之前控水，这样可以少吸油

　　2. 青椒切成小块备用

　　3. 下生姜炝锅，放入茄子炒至微变色

　　4. 下青椒略微翻炒，加水，蚝油，盐，闷烧至汤汁收好起锅

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