宜宾燃面好伙伴芽菜肉末

　　男朋友姐姐家在宜宾，男朋友过年去的宜宾，回来带了好多特产，基本被我消灭了，就只剩芽菜不知道该怎么吃，正好我姐夫是宜宾人，详细的问了之后知道芽菜炒肉末很好吃，决定大胆一试，真的很好吃

　　难度：切墩(初级)

　　宜宾燃面好伙伴芽菜肉末的主料：

　　猪肉末　　200g　　碎米芽菜　　70g　　水　　100g

　　宜宾燃面好伙伴芽菜肉末的辅料：

　　料酒　　　　盐　　　　葱花　　　　姜　　2片　　蒜　　2瓣　　生粉　　　　白糖　　　　鸡精　　

宜宾燃面好伙伴芽菜肉末的家常做法，宜宾燃面好伙伴芽菜肉末怎么做好吃

　　1. 这个就是来自宜宾的碎米芽菜，很香！

　　2. 首先，全家福

葱姜蒜洗净，姜切末，葱切成葱花，大蒜剁成末，备用

　　3. 剁好的肉末加入葱花、姜末、白砂糖、鸡精、盐，生粉、黄酒，拌匀，备用

　　4. 蒜子两瓣，剁碎，锅中倒油，烧热后放入蒜末，爆香，将肉末倒入锅中煸炒，放少许老抽，上个色

　　5. 将芽菜倒入锅中，翻炒均匀，加水，大火烧开后小火收汁，关火乘出来就可以了

Ps:千万不要放盐了，芽菜很咸

这个时候就可以吃了

　　6. 成品

　　7. 真的很香

标签： 午餐