想吃牛肉自然地联想到了意面酱，于是乎就有了这道出乎想象的美味
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟意酱牛肉豆腐煎的主料：
牛里脊 100g 老豆腐 一块 葱花 少许 意酱 2汤勺 豆瓣酱 1汤勺 料酒 少许 盐 2g 热水 200ml 白芝麻 少许 玉米油 80ml（会浪费些） 淀粉液 少许意酱牛肉豆腐煎的家常做法，意酱牛肉豆腐煎怎么做好吃
1. 豆腐小心清水冲洗下切块并沥干水分
2. 牛肉切丝加盐、淀粉、料酒用手抓揉均匀腌制10分钟备用
3. 葱切小段备用
4. 平底锅加热倒入铺满锅底的油量后转小火
5. 豆腐用厨房纸小心擦干后放入油锅慢煎
6. 煎至四面金黄后豆腐沥油装盘备用
7. 余下的油加牛肉丝迅速翻炒十五秒的样子即可捞起备用
8. 剩余的油不要倒掉，关火直接加意酱、豆瓣酱、热水、盐、淀粉液后开中小火搅拌
9. 加豆腐稍煮片刻入味后关火将豆腐装盘
10. 无需开火剩余酱汁中加入牛肉丝稍稍搅拌几下入味后浇在豆腐表面，撒上葱花芝麻装饰即可.
心食堂小贴士
牛肉蛋白、硒含量很高，对小孩生长有帮助哦！但吃太多也易上火啦！还有牛肉切时要横着肉的纹理切才不会老哦
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