酱香黄鱼的主料：
小黄鱼 3条（800g左右） 食用油 3匙 海天豆瓣酱 2匙 葱 1段 姜 1小块 蒜 5瓣 盐 适量酱香黄鱼的家常做法，酱香黄鱼怎么做好吃
1. 鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身。
2. 葱、姜、蒜切好备用。
3. 锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面。
4. 煎至两面金黄。
5. 捞出备用。
6. 锅洗净，爆香葱、姜、蒜。
7. 放入豆瓣酱爆香。
8. 加入一碗清水烧开。
9. 放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右。
10. 大火收汁即可。
11. 成品。好吃～
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