鱼香肉丝的主料：
五花肉 冬笋 木耳 茄子 酱油 蒜子 醋 盐 红椒 绿椒 辣酱鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 将木耳，茄子，红青辣椒切丝
2. 冬笋切丝
3. 五花肉切丝，加酱油、淀粉、料酒腌制一会
4. 肉丝入锅炒熟，炒成白色即可。
5. 肉丝炒成白色后，加入蒜子、红青辣椒丝。炒半熟后，盛出。
6. 加多一点油，炒茄子。
7. 而后加入两勺酱油，一勺醋。
8. 然后倒入冬笋、木耳翻炒。
9. 茄子、冬笋、木耳炒至半熟后，倒入之前炒好的肉丝继续翻炒，再加入一勺盐。炒至八成熟后，倒入些开水收汁。
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