在家做饭，最主要是简单，快速，不失色味
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右家常地三鲜最快最省心版的主料：
圆茄子 1个 土豆 1个 尖椒 2根 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 老抽 适量 蒜 适量 葱花 少许家常地三鲜最快最省心版的家常做法，家常地三鲜最快最省心版怎么做好吃
1. 把茄子土豆切成三角块，这样会相当好熟
2. 把材料全部准备到位
3. 油锅下油，不用太多，比平时炒菜稍微多点就行，放入茄子，茄子会瞬间吸油，没关系，翻炒几下，看茄子看茄子都均匀受热了，轻按几下，油瞬间溢出，这时加上土豆继续翻炒，土豆和已经渗出油的茄子不会吸油的哦，这时可把多余的油倒出来炒下一个菜的。
4. 这个图就是茄子出油图了，茄子土豆烧的可以了就放入尖椒，放盐，老抽，鸡精，搅拌均匀，然后放入水淀粉，搅拌……放入拍好的蒜和葱，关火成功。
5. 盛盘出锅，地三鲜就做好了，如果爱吃甜的可以放些糖，点上些醋，家有老人还是咸的好。
心食堂小贴士
土豆和茄子都爱抓锅，所以要勤翻炒，尤其是后期材料瘫软后，会糊在锅上，并且糊的一塌糊涂，最好的方法是让它糊去吧，糊上一层膜就好了~哈哈。土豆比茄子好熟，所以先放茄子 这是必须的哦
标签： 午餐 下饭菜 东北菜
