麻婆豆腐的主料：
豆腐 瘦肉 胡萝卜 葱姜蒜 木耳麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 准备食材，葱姜蒜，胡萝卜末，肉末，豆瓣酱，辣椒酱，美极生抽
2. 豆腐汆水，去除豆腥味
3. 凉油入花椒，麻椒，炒香后捞出
4. 放入葱姜蒜，炒香捞出
5. 放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后，再放入肉末，炒均匀后，倒入料酒，翻炒
6. 倒入豆腐，加高汤或者清水，不要翻动，大火煮
7. 待成型后，再平铺，到入少量美极生抽，继续大火收汁
8. 倒入胡萝卜丁
9. 掉入水淀粉，香油
10. 出锅
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