因为不喜欢菜里放糖，所以这道菜里沒放
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鱼香肉丝的主料：
瘦肉，木耳，胡萝卜，莴笋，泡椒，姜，蒜，淀粉，生抽，陈醋，食盐，鸡精鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 准备所有材料:瘦肉切丝，泡红椒剁碎，姜蒜切碎，木耳，胡萝卜，莴笋各切丝待用，小葱切段儿，调制鱼香汁(陈醋一小勺，生抽一小勺，淀粉适量)
2. 锅中水烧开，将木耳丝煮熟捞起沥干待用
3. 锅烧辣，加入适量食用油(比平日里炒菜多放一点)，倒入肉丝翻炒至白色
4. 待肉丝炒至白色时，倒入泡红椒，和蒜容姜粒出香味
5. 将三丝倒入快速翻炒几下，
6. 最后鱼香汤汁勾芡，放少许鸡精
7. 完成了！
心食堂小贴士
炒这道菜时，火候一定要大，而且速度也要快！这样出来的味道更好
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