好吃又简单的炒肉。嘻嘻
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 肥瘦猪肉300g | 莴笋 |
| 木耳 | |
辅料 | |
| 盐 | 料酒 |
| 豆瓣酱 | 生姜 |
| 葱 | 花椒 |
| 豆粉 |
莴笋木耳肉片的家常做法，莴笋木耳肉片怎么做好吃
1. 准备好葱和姜，姜切片，葱切段备用
2. 肉切片，这部是关键。加料酒加豆瓣酱加花椒加豆粉腌十分钟。
3. 莴笋切片，加盐腌一会儿会更入味，炒之前最好清水淘一下，因为腌出的盐水很多。
4. 木耳清洗干净撕成小块。我的这个是山上摘的野生木耳，看起来很干，其实很香。咬起来很脆。
5. 锅内倒油，先下姜片，然后下腌好的肉，肉炒到七分熟接着倒入莴笋和木耳。期间一直是大火，不要关小火。根据口味加适量盐，加适量鸡精，也可不加。不用再加花椒，因为我腌肉的时候放了花椒，那样也提前入味。起锅前加葱段翻炒一下就可以装盘了~简单吧~
心食堂小贴士
市场上买的干木耳，回家用水泡着，然后加点盐进去比较容易洗干净。
